Праздничный стол

Праздничный стол

Как приготовить праздничное блюдо, где найти лучшую коллекцию праздничных рецептов, праздничных салатов и закусок, кто поделится секретами сервировки праздничного стола? Что поставить на роскошный новогодний стол? Какие 12 постных блюд подобрать для рождественского сочельника? Что выдумать на Хэллоуин, чтобы развеселить детей и напугать нечисть? Где найти рецепты для католических праздников? Что нужно готовить на Масленицу? Какую сердечную россыпь приготовить на день Святого Валентина? Чем удивить мальчишек и девчонок в детский день рождения? Чем особенным украсить стол на 23 февраля или 8 марта? Как отметить маёвку и день Победы?

Если вы, как и я, склонны заранее продумывать праздничное меню, вам понятны мои метания. Вопросов – море, а ответов – ноль? Не расстраивайтесь, раздел «Праздничный стол» всегда рядом с вами. В нем собраны рекомендации по составлению меню на Пасху, даны полезные советы по организации корпоративов и фуршетов, приоткрыты тайны планирования идеального романтического вечера. Это кладезь ценнейшей информации, которая так нужна в канун праздников и важных событий!

Грандиозные фаршированные тыквы, сложнейшие сборные торты, оригинальные закуски и нестандартные салаты, запеченое мясо и домашняя буженина, холодцы и заливное, пасхи и куличи, колбасы и паштеты — все, что вы привыкли видеть не на повседневном столе, станет ближе и доступнее с разделом «Праздничный стол». Статьи-сборники, статьи-обзоры о праздничной кулинарии, подборки тематических рецептов, сервировка стола, традиции — все эти материалы с нетерпением ждут своего читателя.

Кто сказал, что для участия в фестивале Октоберфест надо покупать билеты и лететь в далекую.

Внимание! Согласно данным последнего социологического опроса, проведенного в России, отныне 8 марта.

Вы все еще считаете, что красить яйца на Пасху — скучно и неинтересно? Тогда мы идем к вам!

А в вашей семье принято накрывать пасхальный стол для детей? Еще нет? Срочно читайте, как это.

Глазурь для пасхальных куличей – это доступно и очень красиво. Она не отнимает много времени, не.

Традиционные закуски на Пасху? Вкусно. Но ску-у-у-чно же! Ищем новые идеи!

Как составить романтическое меню? Как сделать ужин с любимым ярким и запоминающимся? Что поставить.

Новый год вот-вот наступит – вы готовы встретить его достойно? Меню продумали, посохи начистили.

Не откладывайте на 31 декабря то, что можно сделать сегодня – продумайте новогоднее меню-2017.

7 дней масленичной недели — 7 рецептов блинов. И еще 10 — чтобы всем хватило.

Красиво, вкусно, легко и в удовольствие!

Рецепты праздничных блюд для детского новогоднего стола.

    • Игорь Евгеньевич к записи Костица
    • Наталья к записи Капкейки: рецепты и идеи
    • Юля к записи Манник с тыквой
    • Annet к записи Ленивые вареники с творогом
    • Волшебная Еда к записи Пирожки на кефире жареные. Тесто на кефире
    • Наталия к записи Пирожки на кефире жареные. Тесто на кефире
    • Виктор к записи Джем из хурмы
    • Виктор к записи Джем из хурмы
    • Ирина к записи Домашний плавленый сыр

  • Перепечатка материалов сайта volshebnaya-eda.ru целиком или частично запрещена.

    По вопросам размещения рекламы и сотрудничества обращайтесь по адресу volshebnaya-eda@yandex.ru

    Кулинарный сайт «Волшебная Еда.РУ» © 2011 — 2017

    Праздничный стол

    Праздничный стол: курочка, котлеты, Оливье, малосольная красная рыба, тарталетки со шпротным салатом, маринованные помидоры, колбаска и картошка

    Меню для праздничного стола, рецепты Рё РїРѕСЂСЏРґРѕРє распределения СЃРёР» (так, чтобы С…РѕР·СЏР№РєР° РЅРµ устала), СЃРїРёСЃРѕРє В РїРѕРєСѓРїРѕРє (продуктов для рецептов) – РІ самом конце. Часть блюд можно приготовить заранее, остальные делаем непосредственно перед праздником. Р’СЃРµ РІРєСѓСЃРЅРѕ, РІСЃРµ Р±СѓРґСѓС‚ сыты Рё довольны.

    Состав блюд для простого праздничного стола

    Готовили на 4-6 человек (взрослых), если за столом соберется больше гостей, норму продуктов можно увеличить.

    Этот праздничный стол подойдет как для небольшого приема гостей на День Рождения, 8 марта, 23 февраля, для встречи со старыми друзьями и подругами, для других семейных праздников, когда собирается узкий круг родственников, которых не надо поражать удивительными кулинарными изысками, а требуется просто и вкусно накормить.  И не падать после от усталости, а сохранить силы для теплого общения с приятными застольными беседами.

    РџСЂРё нажатии РЅР° название блюд, РІС‹ перейдете РЅР° подробный рецепт РёС… приготовления (РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј, РІСЃРµ рецепты СЃ пошаговыми фото Рё расчетом РЅР° указанное ниже количество штук-порций).В

    1. Мясные блюда, гарнир и салаты-закуски

    • Куриные бедрышки, запеченные РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РїРѕРґ майонезной корочкой (12-16 штуки РЅР° противне);
    • Котлеты тушеные (РёР· 2 РєРі РєСѓСЂРёРЅРѕРіРѕ фарша, РЅРѕ можно РёР· фарша индейки или СЃРІРёРЅРѕ-говяжьего, СЃРІРёРЅРѕРіРѕ, 18-20 штук). Рецепт дан без яйца Рё лука, РЅРѕ можно Рё обычные котлеты.
    • Колбаса сырокопченая Рё Шейка свиная – РІ нарезке (РїРѕ 0,5 РєРі каждого, смотря как сильно любите). Можно добавить Рє нарезке кусочек сыра (0,3-0,4 Рі).
    • Рыба красная малосольная (была засолена 1 большая кета);
    • Салат рыбный СЃ хвостиками шпрот РІ тарталетках (2 банки шпрот, 8-10 тарталеток);
    • Салат Оливье (СЃ колбасой, РЅРѕ можно Рё СЃ той же шейкой или СЃ курицей);
    • РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ маринованные или РґСЂСѓРіРёРµ вкусные домашние заготовки (РіСЂРёР±С‹, соленые огурцы или малосольные огурцы быстрого приготовления) В – 1 банка или 1 РєРі огурцов для быстрого посола;
    • Картошка вареная – большая кастрюля (примерно, РїРѕ 4-5 картофелин РЅРµ меньше среднего размера РЅР° 1 гостя, имейте РїРѕ СЂСѓРєРѕР№ 3 РєРі картошки, пригодится);
    • Хлеб (РїРѕ 0,5 буханки черного Рё батона РЅР° 4-6 гостей) или узбекские лепешки – 2-3 штуки.
    • Мандарины или сезонные фрукты – РїРѕ 2-4 РЅР° каждого гостя;
    • РўРѕСЂС‚-безе типа Графских развалин РёР· РїРѕРєСѓРїРЅРѕРіРѕ готового безе СЃ банановым кремом (можно СЃ обычным РЅР° сливочном масле Рё сахарной РїСѓРґСЂРµ);
    • Напитки: чай – пачка, кофе – банка, 1 банка компота или СЃРѕРє (3 литра), минералка Рё алкогольные напитки В – РїРѕ желанию);
    • Сахар – 0,5 РєРі или пачка рафинада.
    • Скатерть Рё бумажные салфетки (РїРѕ 2-3 РЅР° каждого гостя). Некоторым требуются салфетки или полотенца РЅР° колени, чтобы РЅРµ испачкаться (держите РїРѕРґ СЂСѓРєРѕР№ РїРѕ 1 РЅР° гостя, РІРґСЂСѓРі РїРѕРїСЂРѕСЃСЏС‚).
    • Тарелки обеденные Рё десертные для торта, чашки, стаканы для компота или минералки, бокалы для РІРёРЅР°, вилки, ложки чайные – всего РїРѕ 1 РїРѕ числу гостей; ложки столовые – РїРѕ 1 РІ каждое блюдо, которое надо накладывать, РЅРѕР¶ Рё ломаточка для торта.

    По сути, готовить придется только 6 блюд (или 7, если сами хотите замариновать огурцы в пакете, это быстро). Все остальное  уже готово (домашние консервы либо покупается в магазине) и его надо  нарезать или просто разложить.

    Заранее (за день до праздника) можно приготовить:

    • Красную рыбу (почистить Рё засолить);
    • Котлеты;
    • РўРѕСЂС‚ (можно Рё РІ день торжества, это быстро. Рђ можно заранее приготовить крем, Р° собрать торт Р·Р° 1 час РґРѕ РїСЂРёС…РѕРґР° гостей, чтобы масло успело застыть);
    • Сварить овощи РІ РјСѓРЅРґРёСЂРµ (Оливье) Рё яйца (Оливье Рё тарталетки).
    • Бедрышки (посолить, выложить РЅР° противень, смазать майонезом Рё вынуть, РєРѕРіРґР° запекутся) = можно Р·Р° 1-1,5 часа РґРѕР» РїСЂРёС…РѕРґР° гостей ставить РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ;
    • Сварить картошку – почистить заранее Рё поставить РЅР° РѕРіРѕРЅСЊ Р·Р° 1-1,5 часа РґРѕ РїСЂРёС…РѕРґР° гостей (одновременно СЃ бедрышками);
    • Нарезать салат Оливье (можно его РЅРµ заправлять, Р° накрыть Рё поставить РІ холодильник. Рђ заправить майонезом непосредственно перед подачей РЅР° стол).
    • Сделать рыбный салат Рё отложить хвостики рыб для тарталеток (тоже РїРѕРєР° убрать РІ холодильник, Р° переложить РІ тарталетки РјРёРЅСѓС‚ Р·Р° 10-15 РґРѕ РїСЂРёС…РѕРґР° гостей).

    Если гости приходят, к примеру, к обеду (14 ч), то начинать надо в 10-11. Сделать салаты, почистить картошку, собрать торт (если заранее его не готовили).

    Безе рассыпается на тарелке. Как же вкусно!

    Бедрышки, запеченные в майонезе

    Примерно, Р·Р° 1,5 часа поставить готовиться картошку Рё курицу. РџРѕРєР° РІСЃРµ варится-запекается, нарезать колбасу, РјСЏСЃРѕ, сыр Рё хлеб (РІСЃРµ прикрыть салфетками или пищевой пленкой), выложить соленья, ближе Рє концу – разогреть котлеты. Р’ это же время можно покрыть скатертью Рё сервировать стол. РњРёРЅСѓС‚ Р·Р° 10-15:

    • Разложить шпротный салат РїРѕ тарталеткам Рё воткнуть РІ РЅРёС… рыбку;
    • Заправить Оливье майонезом;
    • Выложить РЅР° блюдо готовые бедрышки, РЅР° РґСЂСѓРіРѕРµ – разогретые котлеты (можно Рё холодные. тоже РІРєСѓСЃРЅРѕ);
    • Выложить готовый картофель Рё полить его СЃРѕСѓСЃРѕРј РѕС‚ бедрышек;
    • Перелить РєРѕРјРїРѕС‚ или СЃРѕРє РІ кувшин или графин;
    • Снять салфетки СЃ нарезки Рё хлеба, проверить, РІРѕ всех ли блюдах есть ложки для раскладывания, РЅР° всех ли хватает столовых РїСЂРёР±РѕСЂРѕРІ Рё салфеток;
    • Помыть мандарины;
    • Встретить всех гостей Рё есть!

    Приятного вам аппетита! И отличного праздника!

    Простой домашний праздничный стол – что приготовить, как спланировать время, сколько продуктов потребуется

    А если у вас совсем мало времени готовить и часть блюд вы закупаете в кулинарии супермаркета, то есть вариант быстрого праздничного стола. Тоже все вкусно и совсем просто.

    Праздничный стол, где есть курочка, котлеты, Оливье, малосольная красная рыба, тарталетки со шпротным паштетом, маринованные помидоры, колбаска и картошка

    Если нужно, вот вам для приготовления этих рецептов из расчета на 4-6 человек (еда остается, 8 тоже наедятся):

    Хлеб и выпечка

    • Хлеб черный – 0,5-1 буханка;
    • Батон – 0,5-1 штуки;
    • Тарталетки – 16 штук (СЃ запасом);
    • Безе (печенье меренги, маленькие безешки) – 300-350 Рі;
    • Бедрышки – 12-16 штук (РЅР° 1 противень, РІ зависимости РѕС‚ размера);
    • Куриный фарш (или СЃРІРёРЅРѕ-говяжий, СЃРІРёРЅРѕР№, фарш индейки) – 1,8-2 РєРі;
    • Рыба красная (кета, кижуч, горбуша, голец или другая хорошая) – 1 рыбина большая;
    • Колбаса вареная – 300-400 Рі РІ Оливье;
    • Колбаса копченая (0,5-1 палка), шейка, бекон, РіСЂСѓРґРёРЅРєР° – РїРѕ желанию (РїРѕ упаковке);
    • Сыр – 1 кусочек (для нарезки, РЅРµ обязательно);
    • Яйца куриные – 10-16 штук (РІ 2 салата Рё РІ фарш, если хотите);
    • Майонез – 1 большая упаковка (или 1 средняя Рё 1 РґРѕРјР° начатая);
    • Масло сливочное – 360-400 Рі;
    • Масло растительное для жарки – 0,5 бутылки (для котлет Рё для малосольной рыбы);
    • Шпроты – 2 банки РїРѕ 180-200 Рі;
    • Горошек зеленый – 0,5-1 банка;
    • РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹-огурцы-РіСЂРёР±С‹-маслины-оливки консервированные – РїРѕ желанию, если домашних заготовок нет, 1-2 банки.
    • Картофель – 3-5 РєРі (для гарнира Рё РІ Оливье);
    • РњРѕСЂРєРѕРІСЊ – 1 средняя (РІ Оливье);
    • Огурец соленый – 1 (РІ Оливье), РЅРѕ можно больше – РЅР° стол;
    • Огурец свежий (для малосольных) – 1 РєРі;
    • Лук репчатый – 2-3 головки;
    • Чеснок – 1 головка (можно меньше, если РґРѕРјР° есть начатая головка);
    • Зелень РїРѕ 1 пучку: лук зеленый (если нет, обойдемся имеющимся репчатым), СѓРєСЂРѕРї, можно петрушку Рё базилик;
    • Орехи грецкие для торта (очищенные) – 100-200 Рі (РЅРµ обязательно, РЅРѕ СЃ РЅРёРјРё вкуснее);
    • Мандарины – 2 РєРі или яблоки, апельсины, С…СѓСЂРјР° (если РЅРµ разваливается Рё РІС‹ РЅРµ помнете ее РґСЂСѓРіРёРјРё покупками) количество штук – РїРѕ числу гостей (+2-6 запасных), 2 кисти винограда;
    • Бананы – 2-3 штуки (для торта, РЅРѕ можно крем делать Рё без РЅРёС…);
    • Лимон – 2 (РІ малосольную рыбу, для бедрышек Рё Рє чаю или РєРѕРЅСЊСЏРєСѓ);
    • Базилик сушеный – 1 пакетик;
    • Перец черный или душистый молотый (что любите, РѕРї желанию) – маленький пакетик;
    • Манка (можно геркулес, рисовые хлопья или 2 ломтика булки) – 0,5 стакана РІ фарш, если покупать, то 0,5-1 РєРі;
    • Соль;
    • Сахар – 0,5 РєРі сахара-песка (РІ сахарницу, для малосольной рыбы Рё 1 стакан РІ крем, если нет сахарной РїСѓРґСЂС‹). Ддя сахарницы можно купить 1 пачку рафинада, если хотите.
    • Сахарная РїСѓРґСЂР° для торта – 1 стакан (это небольшая упаковка РІ 200 Рі);
    • Чай – 1 пачка;
    • Кофе – 1 банка;
    • РЎРѕРє (если нет домашнего компота) – 3 литра;
    • Минералка – 2 бутылки РїРѕ 1,5 Р»;
    • Р’РёРЅРѕ, РґСЂСѓРіРёРµ спиртные напитки – РЅР° ваше усмотрение;
    • Салфетки – упаковка;
    • Туалетная бумага – упаковка (можно + рулон бумажных полотенец, СѓРґРѕР±РЅРѕ РїСЂРё приготовлении СЂСѓРєРё вытирать);
    • Скатерть  бумажная (если РґРѕРјР° обычной нет).

    Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

    Источники:
    Праздничный стол 1
    Как приготовить праздничное блюдо, где найти лучшую коллекцию праздничных рецептов, праздничных салатов и закусок, кто поделится секретами сервировки
    http://volshebnaya-eda.ru/category/kulinarnyj-klass/prazdnik/
    Праздничный стол 2
    праздничный стол Праздничный стол: курочка, котлеты, Оливье, малосольная красная рыба, тарталетки СЃРѕ
    http://amamam.ru/prostoj-prazdnichnyj-stol/

  • COMMENTS