Строительство гостиниц

Как построить гостиницу

Итак, вот мы с вами и подобрались к самому главному вопросу, волнующему каждого предпринимателя, решившего открыть свой отель.

Не скрою, объем работы, который вам предстоит проделать, огромен. Начиная новый проект, вы должны понимать, что вам предстоит столкнуться с множеством проблем, касающихся проектирования и дизайнерского оформления вашей будущей гостиницы, с массой нюансов в законодательстве — вам придется иметь дело с различными представителями государственных органов. Так же разбираться с маркетинговой стратегией продвижения вашего отеля на рынок, разрабатывать ценовую политику, заниматься наймом персонала и многим другим. Но не беспокойтесь, на нашем сайте мы подробно рассмотрели все аспекты запуска нового отеля, и здесь вы сможете получить исчерпывающую теоретическую и практическую информацию, подкрепленную нашим личным опытом. А если у вас останутся вопросы – проконсультироваться у наших специалистов.

Итак, для понимания целей, задач и функций любого проекта необходим бизнес план строительства гостиницы. Несомненно, этот важный документ способен помочь вам оценить ваши риски и финансовые прогнозы, определиться с маркетинговой стратегией проникновения на рынок и многое другое. Но, согласитесь, составление бизнес плана довольно сложный и не увлекательный процесс. К тому же, по нашему мнению, не стоит в первую очередь хвататься за учебники по составлению бизнес планов и углубляться в их изучение. Это можно доверить и специалистам. Мы же рекомендуем в первую очередь составить так называемую концепцию строительства вашего отеля, где вам будет необходимо определиться с некоторыми основными задачами и целями вашего проекта и понять, что необходимо для их достижения. Давайте подробнее поговорим о том, что нужно обдумать при составлении концепции строительства гостиниц.

Итак, первое с чего стоит начать – это выбрать место, где вы будете открывать свой отель.

Что касается компании «Luxa», то большинство наших отелей находится в городе Санкт-Петербург. Строительство гостиницы именно здесь обусловлено несколькими причинами.

Одна из них, как я уже упоминал ранее, – легкий контроль бизнеса (это мой родной город и дело не только в прописке, сколько в стремлении поднять рынок мини отелей в этом городе на новый уровень). Вторая причина – это популяризация мини-отелей в Петербурге, в отличии от других регионов России. И, конечно же, не стоит забывать о самих отелях – исторический центр, как самый привлекательный район для открытия отеля, располагает большими возможностями переделать бывшие коммунальные квартиры в объекты размещения. Строительство гостиниц Петербурга, несомненно, привлекательный проект для инвесторов.

Определившись с городом, стоит обратить свое внимание на выбор района. Рассмотрим два варианта: центр и окраина.

Если Вы строите отель не в центре, то нужно понимать, кто туда поедет, кто ваш потенциальный клиент. Возьмем для примера отель возле станции метро Автово в Санкт-Петербурге. Для туристов такой район совершенно не привлекателен, до центра добираться долго, вечером погулять негде.

Значит, вашими гостями будут люди, путешествующие с бизнес целями. Допустим, рядом находится объект, который они должны посещать по долгу службы и да, конечно, им удобнее остановится в таком отеле. Но насколько постоянный поток смогут вам обеспечить такие гости?

Да, бесспорно, есть довольно успешные отели не в центре города, скажите мне вы. И я соглашусь. Допустим, тот же отель Шелфорт на Васильевском острове. Но давайте не будем забывать, что основной поток туристов ему обеспечивает выставочный комплекс ЛенЭкспо. И это скорее исключение из правил, хотя мы и не можем не отметить яркий пример удачного выбора расположения отеля в данном случае.

Если Вы строите отель для туристов, то должны понимать: для них важен именно центр.

Центр привлекателен по многим причинам. И близость достопримечательностей, и большое количество ресторанов, магазины, и большая защищенность по сравнению с окраинами города. Бесспорно, в сезон ваш отель с таким месторасположением не будет знать проблем с заселением, и здесь не нужно специальных знаний, достаточно грамотно донести информацию до клиента.

Но если вы сумеете заполнить свой отель только в период белых ночей, а все остальное время он будет пустовать — это будет катастрофа! Отель в идеале должен быть способен принять и туристов, путешествующих с познавательными целями, и туристов, которые приехали в город по работе или к родственникам. Как этого добиться, мы с вами рассмотрим в следующих главах.

Выбирая место под отель, начиная подготавливать проекты мини гостиниц, всегда нужно помнить, кто ваш потенциальный клиент, на какой сегмент потребителей рассчитан ваш отель.

Итак, теперь вы определили для себя основные позиции вашего проекта. Вы выбрали город, место строительства, выявили целевую группу, на которую будете ориентироваться в работе, и имеете представление о требованиях, предъявляемых к отелю выбранной категории. (Подробнее о категориях отелей и требованиях, к ним предъявляемых, читайте в теоретическом разделе).

Так же на начальном этапе планирования вам уже необходимо иметь ответы и на следующие вопросы:

— Кто будет работать в отеле?

— Кто будет управлять отелем?

— Как продвигать отель?

— Где взять клиентов?

— Как скоро отель начнет приносить прибыль, учитывая себестоимость строительства гостиницы? И как определиться с ценовой политикой?

Каждый этот вопрос требует детального изучения. Поэтому в этой статье мы только лишь озвучим их, а рассмотрим в последующих главах.

Еще одна неотъемлемая часть первоначального планирования концепции вашего отеля – это финансовый план. Или, другими словами, расчеты, отражающие, сколько необходимо вложить средств, и какой будет срок окупаемости у проекта. Надо отметить, что эта часть плана интересует владельцев более всего. Ведь на основании полученных цифр решается, насколько эффективен проект мини отеля, можно ли и нужно ли внести какие-то коррективы, и будет ли проект допущен к исполнению.

В общем, звоните и мы Вам все рассчитаем!

Комментарии 0

  • Новости гостиничного бизнеса 24
  • Новости Hotelmaster 33
  • Управление 23
  • Персонал 14
  • Обучение 6
  • Консалтинг 25
  • Строительство 19
  • Оснащение гостиницы 4
  • Юридические аспекты 5
  • Интересное и Юмор 6
  • Бухгалтерия и финансы 8
  • Продвижение и реклама 18
  • История и теория 14
  • Сервис 5

Блог Алексея Арсеньева

Использование материалов блога только при указании ссылки на первоисточник

Проект гостиницы на 10-50 номеров. Особенности проектирования

Строительство гостиничного комплекса или даже небольшого отеля требует отдельного подхода к планировке помещений. При этом важно учитывать не только внутреннее расположение номеров, но и коридоров, и холла, и даже подсобных помещений. Поэтому проект гостиницы составляют, ориентируясь сначала на потребности будущих постояльцев и с учетом удобства обслуживания персоналом.

Необходимо сказать о том, что изначально проектировщики не ориентируются на количество звезд или других знаков отличия отелей. Прежде всего нужно определиться с общей площадью и предполагаемым количеством посетителей. Например, проекты мини-гостиниц должны рационально использовать свободное пространство, в то время когда большие отели могут позволить себе просторные залы и даже террасы.

Строения такого типа считаются самыми компактными и часто создаются со своей спецификой обслуживания. Некоторые проекты гостиниц на 10 номеров нередко не имеют отдельных санузлов в комнатах, а предполагают их расположение в виде блока для нескольких пользователей. Также они сводят до минимума пространство, предназначенное для регистрации посетителей.

Если же сами номера оснащены туалетом и душевой кабиной, то при их проектировании нужно отдельное внимание уделить системам коммуникации. Они не должны отнимать много места, лучше всего их вывести на два отдельных стояка. Также стоит подумать и о том, чтобы организовать отдельное отключение хотя бы нескольких секций.

Некоторые проекты гостиниц на 10 номеров выполняют в виде обычного дома, но с разветвленной системой комнат. Такое решение вполне себя оправдывает со стороны как экономии места, так и уюта для клиентов. В итоге получается уютный отель домашнего типа, где люди утром встречаются в общей столовой, а вечером могут пообщаться в гостиной.

Создавая проект гостиницы на 20 номеров, важно понимать, что для такого количества посетителей уже необходимо иметь обслуживающий персонал. Учитывая это, сразу стоит позаботиться о выделении помещения для его отдыха, хранения личных вещей и приема пищи. Также нужно создать комнату под склад и другие подобные помещения.

Чаще всего такие отели делают либо в виде дома в несколько этажей либо располагают номера под одной крышей, но на всей площади. Обычно владельцы таких отелей стараются экономить пространство и предпочитают первый вариант исполнения. Однако если заходит разговор о придорожных заведениях, то такой проект гостиницы на 20 номеров предполагает наличие большой стоянки, которая может быть окружена отдельными строениями.

Данные конструкции относятся к полноценным гостиничным комплексам и помимо обычных номеров имеют целый ряд дополнительных сооружений и помещений. Такие здания возводят в несколько этажей, стараясь расположить все необходимое для обслуживания в подвале или на уровне цоколя. Типичные проекты гостиниц на 50 номеров обычно на первом этаже имеют просторный холл, камеры хранения, места для отдыха и массу других необходимых для приема гостей зон.

Также такие отели часто имеют свой собственный ресторан, предназначенный не только для постояльцев. Его размещают на первом этаже и оснащают дополнительным отдельным входом. Фактически план самого ресторана является отдельным проектом, и разрабатывают его, ориентируясь на уже готовое пространство, отведенное при изготовлении основного здания.

Практически все такие комплексы предоставляют целый ряд дополнительных услуг, в которые входят прачечная, кабинет массажа, спортзал и многое другое. Поэтому, когда создаются проекты гостиниц на 50 номеров, то этот момент обязательно нужно учитывать, особенно если помещение нуждается в коммуникациях.

Типовое размещение номеров предполагает наличие длинного коридора, по которому и располагаются комнаты. Такой проект гостиницы считается самым распространенным, и его используют практически во всем мире. Дело в том, что именно благодаря ему можно сэкономить максимум пространства и создать удобства для будущих посетителей и обслуживающего персонала. Однако существуют и другие принципы расположения номеров, предполагающие особую конструкцию или уровень комфорта.

Чаще всего это проекты мини-гостиниц. Они выполнены в виде двухэтажных зданий с террасами на обоих уровнях. Эти конструкции выполняют функцию обычного коридора открытого типа. При этом данное размещение номеров предполагает создание отдельного административного строения с небольшим магазином. Столовые или рестораны обычно в таких вариантах не предусмотрены.

Очень часто проекты отелей, гостиниц предполагают наличие нескольких номеров для состоятельных клиентов. Они располагаются на отдельном этаже и могут иметь свой стол администратора и даже отдельную охрану и прислугу. При этом, учитывая габариты этих номеров, их может быть всего два.

Некоторые владельцы отелей при проектировании именно этих этажей настаивают на создании отдельного входа с парковки. Это очень удобно, если гостиницу посещают звезды эстрады или политики. Если же это невозможно, предлагается сделать специальный лифт с закрытым доступом.

Такой проект гостиницы встречается редко. Однако если есть возможность внести подобное конструкционное изменение, то этим стоит воспользоваться. Дело в том, что на данной площади очень удобно создавать элитные номера для состоятельных клиентов или же сдавать их для проведения банкетов и праздников.

Учитывая такую специфику, очень важно правильно организовать доступ посетителей на этот этаж. Поэтому подобные проекты часто включают в себя наличие грузового и пассажирского лифтов. Однако не стоит забывать о правилах пожарной безопасности и учесть возможность экстренной эвакуации.

Обычно проект номера гостиницы создается в зависимости от желаемого уровня комфорта. Однако если говорить о среднестатистических условиях для проживания в стандартных отелях, то следует обратить внимание на обязательные критерии, присущие этим площадям.

  • Прежде всего, в номере должен присутствовать санузел. Практически все проекты строительства гостиниц это учитывают и заранее заботятся о подведении всех необходимых коммуникаций.
  • Площадь ванной комнаты определяют исходя из габаритов всего помещения, выделяемого для организации номера. Учитывая это, многие владельцы отелей стараются сэкономить и планируют установку душевой кабины, что сильно экономит место. Особенно это важно, если проектируется перепланировка старого здания, а не строительство с фундамента.
  • Типичная планировка предполагает наличие хотя бы одного окна. Однако стоит помнить, что кровать под ним устанавливать не рекомендуется, а значит, должно быть достаточно свободного пространства в помещении. Это часто учитывают еще на стадии проектирования, смещая окно максимально близко к одной из стен при наличии одной кровати или устанавливая его по центру с учетом двух спальных мест.
  • Вообще вопрос планировки подобных комнат является очень индивидуальным и зависит от личных предпочтений владельцев. При этом существуют определенные каталоги, выпускаемые известными изданиями, которые предлагают придерживаться определенных устоев в этой сфере. Считается, что однотипность стандартных номеров не вызывает дискомфорта или неудобства у людей находящихся в постоянных разъездах и пользующихся такими услугами.

Когда создается проект гостиницы, очень важно учитывать при этом расстановку мебели и бытовой техники в номерах. Это требуется для того, чтобы правильно подвести необходимую коммуникацию и понять, какие габариты помещения нужны.

Стандартная обстановка в номере предполагает наличие как минимум кровати, стула, стола и вешалки для одежды. При этом многие владельцы отелей устанавливают холодильник, мини-бар, шкаф и даже телевизор. Такое наполнение номера требует правильного размещения и дополнительного пространства.

Источники:
Как построить гостиницу
Еще статьи на тему: Кому продавать гостиничные услуги? Проект гостиницы во Вьетнаме. С чего начать Итак, вот мы с вами
http://hotelmaster.ru/postr/
Проект гостиницы на 10-50 номеров
Строительство гостиничного комплекса или даже небольшого отеля требует отдельного подхода к планировке помещений. При этом важно учитывать не только внутреннее расположение номеров, но и коридоров, и холла, и даже подсобных помещений.
http://fb.ru/article/216770/proekt-gostinitsyi-na—nomerov-osobennosti-proektirovaniya

COMMENTS