Желтые огурцы

Лист огурца цвета осени, а мякоть вкуса редьки – что пошло не так?

Желтый огурец – как предотвратить преждевременное «старение»

Причины, по которым зеленцы становятся похожими на лимоны, следующие:

Несистематичность и низкое качество полива. Для тыквенных, теплое и дождливое лето – предел всех мечтаний. Поэтому, с первого же дня после высадки рассады старайтесь максимально воссоздать идеальные для нее условия. Что делаем мы, когда грядка большая, а дренажная система отсутствует? Конечно же, задействуем шланг. Это оправдано, но не по отношению к огурцам – они страх как не любят холодную проточную воду! Чтобы не подвергать урожай стрессу, используйте для полива только отстоянную воду.

Не меньшее значение имеет процесс увлажнения почвы. Вода должна проникать как можно глубже, чтобы корневая система саженца развивалась не поверхностно, а вглубь. Следует взять за правило поливать участок регулярно. Один пропущенный полив прямо пропорционально снижает качество будущих плодов, и часто именно по этой причине огурцы в теплице желтеют.

Неблагоприятные погодные условия. Когда зима решила сделать сюрприз и порадовать поздними заморозками, первыми кто «оценят» ее щедрость будут корнишоны. Если в это время они уже формируют завязи, то в худшем случае урожай постигнет бактериоз. Чтобы предотвратить загнивание и пожелтение, рассаду нужно обработать 0,4 % оксихлоридом меди или 1 % бордоской жидкостью.

Скудость почвы. Если в открытом грунте применяется севооборот, который позволяет все время удивлять овощи разным химическим составом, то в теплице нужно время от времени обновлять землю. Растения чутко реагируют на недостаток азота – огурцы желтеют, листья увядают. Поэтому, до и после посадки рассады почва обогащается перепревшим навозом, а во время активного роста – комплексными минеральными удобрениями.

Неудачное опыление. В теплицах выращивают преимущественно партенокарпики – сорта, не требующие опыления. Но когда процесс оплодотворения происходит не в полной мере, роль пчелки необходимо взять на себя. Оборвите с мужских цветков (их, обычно, меньше) венчик, а затем легкими движениями стряхните пыльцу на рыльце женского цветка. Ручное опыление даст возможность сформировать сильные, хорошо развитые завязи.

Перегруженность завязями. Цвести как сакура – задача садовых деревьев, а овощам быть красивыми совсем не обязательно. Для нормального развития, оставляйте не больше 30 завязей на одном кусте.

Поражение болезнями или земляными вредителями. Чаще всего тыквенные поражаются вирусами и грибками, во главе с мучнистой росой, которую можно опознать по светлым пятнам, напоминающим белый налет. Со временем эти пятна увеличиваются, лист начинает желтеть и сохнуть. Свои планы на корнишоны есть и у насекомых, методы борьбы с которыми описаны ниже.

Таким образом, пожелтение зеленцов можно предотвратить с помощью следующих мероприятий:

  • полив теплой, отстоявшейся водой;
  • подкормка удобрениями;
  • подсыпка земли;
  • прищипка лишних побегов;
  • профилактика заболеваний.

Восприпятствовать инфицированию грибками возможно только химическими препаратами («Топсин», «Каратан», «Байлетон») или сменой сорта. Большую опасность для огородной растительности представляет фузариозное увядание, действующее на поражение. Этот коварный грибок проникает в капилляры растения, преграждая доступ питательных веществ к ботве и плодам. Единственное решение в данной ситуации – полностью заменить грунт.

Кроме грибков нежным корнишонам может угрожать:

  • корневая гниль. В результате значительных перепадов температур, или полива холодной водой, нижняя часть листьев начинает желтеть. Очень быстро заражается ослабленная растительность, их корни приобретают бурую окраску и трухлявеют. Аккуратно срежьте пожелтевшие листья, а когда они подсохнут – положите стебли на землю и насыпьте сверху плодородной почвы. Через время начнут прорастать новые корни.
  • ложная мучнистая роса. Встречается в теплицах с плохой вентиляцией и повышенной влажностью воздуха, особенно там, где кустики посажены густо. Пораженные этим заболеванием плоды сжимаются и выцветают, а листья покрываются темно-зелеными пятнами. Приостановить его действие можно хлорной окисью или бордоской смесью, а через неделю закрепить эффект препаратами «Авиксилом», «Браво».

Из насекомых на тыквенные имеют виды:

  • тля бахчевая. Поселяется на изнаночной стороне листков, и потягивает соки из молоденьких саженцев. На овощные культуры мигрирует с сорняков, поэтому прополка сорной растительности – самый эффективный метод борьбы с тлей.
  • клещ паутинный. Мелкий живучий паразит, который зимой прячется в прошлогодней листве, а весной начинает активно размножаться. На месте преступления оставляет небольшие паутинки – явный признак заражения. Бороться с незваным гостем можно только химикатами («Арриво», «Белофос»).

Появившись во влажных тропических лесах, нежные зеленцы были избалованы дождями, укрыты от палящего солнца кроной высоких деревьев. Поэтому, сухая и жаркая погода, также как и холод, вызывает у растений стресс, и они начинают вырабатывать горькое на вкус вещество – кукурбитацин. Большая его часть концентрируется в кожуре, у плодоножки. Накопление защитного средства вызвано неблагоприятными условиями, замедляющими рост и созревание саженцев.

Напрасно мы пренебрегаем корнишонами с горчинкой, в Китае их уже давно используют как лекарство. Кукурбитацин способствует лучшей работе пищеварительного тракта, а также подавляет рост раковых клеток. Но если горечь в огурцах вам все-таки не по душе, есть несколько способов от нее избавиться:

  1. Создать подходящий световой и температурный режим. Выращивайте овощи на хорошо освещенных участках и поливайте только теплой водой под самый корень. Если растения хорошо увлажнить и насытить воздухом, то горечь не успеет накопиться. Для создания затененности, рекомендуется соорудить на грядке шпалеру. В жаркую погоду в ежедневный уход следует включить дождевание и рыхление почвы.
  2. Использовать гибриды без генетической горечи. Например, Герман, Мурашка, Сантана, Эвита, Петруха, Гинга и другие. В них присутствует ген, подавляющий выработку кукурбитацинов, поэтому они никогда не горчат.

Но если горькие огурцы уже появились, что же с ними делать? В таком случае, горечь можно смягчить механически.

Поддав овощи термической обработке, кукурбитацин разрушится, и горькие корнишончики превратятся в отличную закуску. Их можно солить, мариновать и консервировать, а для смягчения вкуса – просто замочить в воде на пару часов. Также можно обрезать кожуру, правда вместе с ней, вы выбросите и многие полезные вещества.

Вырастить огурец упругим, зеленым и не горьким – дело непростое, но если знать, как это сделать правильно, многие проблемы решаться сами собой. Вам останется только наведываться на участок, и собирать здоровый урожай.

Необычные виды огурцов: описания и фото

По всему миру специалисты трудятся над выведением необычных сортов и видов огурцов. Современные покупатели могут приобрести или самостоятельно вырастить овощи разного вкуса и цвета.

Змеиный огурец родом из Центральной Азии – это мощное растение, которое способно достигать в высоту трех метров. Его плоды длиной до пятидесяти сантиметров с сочной ароматной мякотью без горечи. Этот белый огурец считается лечебным.

Сорта с необычными плодами белого цвета: Бидиго — Лунго, Снежный барс, Белоснежка, Невеста, Итальянский белый.

Сорт Белый ангел имеет соответствующую окраску кожицы и шипов. При этом урожай никогда не бывает горьким. Этот гибрид планировали выращивать в теплицах, но как показала практика, овощи прекрасно вырастают и в открытом грунте прямо на грядках. Их можно употреблять в пищу и в консервированном виде, и в свежем.

Крупные огурцы

Несколько лет назад в Китае были выведены необычные крупные огурцы. Их длина колеблется от сорока до восьмидесяти сантиметров. Некоторые сорта могут быть более длинными. Окраска их черно – зелёная. Кожа нежная, пупырчатая. Овощи имеют восхитительный вкус и запах. Мякоть также нежная и сладкая. Семена мелкие. Лучше всего заниматься их выращиванием в теплицах.

Появились подобные сорта и в России. Среди них Удав и Изумрудный поток.

Привычный цвет этого овоща – зеленый. Однако, если многие овощи употребляются в пишу зрелыми, то наиболее вкусен именно недозрелый, зелёный огурец. Из всех тыквенных культур, у него самое загадочное прошлое. Скорее всего, его название обязано латинскому языку, в котором «агурос» обозначает «незрелый».

Желтые огурцы

Сорт итальянской селекции Бариззе — это многоветвистое и мощное растение. Его плоды длинные и ребристые. Если дождаться полного созревания, то можно получить оранжевые или желтые огурцы. Это сладкие огурцы. На вкус и на запах они как дыня.

Огурец-лимон имеет округлую форму и желтую окраску. Хрустящие плоды идеальны для консервирования.

Момордика — желтый огурец требует хорошего освещения и выращивается рассадой. Свежие плоды его горькие. По этой причине их следует вымачивать. Их маринуют, тушат, готовят из них салаты. Может использоваться и как декоративное растение.

Местные соленые огурцы настолько полюбились Екатерине II, что она приказала их поставлять в Петербург. С тех пор они пользуются неизменной популярностью. Они имеют свой особый хруст. А их особенный вкус объясняется тем, что почвы, на которых они произрастают, богаты ионами серебра.

Кулинары отмечают, что настоящие нежинские огурцы обязательно должны быть одного размера и иметь длину до шести сантиметров. Для рассола используется только самая качественная вода. А крепость рассола несколько меньше по сравнению с обычными солеными огурцами. В Нежине всегда использовали ключевую воду. Она содержит большое количество кальция. Он в свою очередь придает овощам характерный хруст.

Существует растение, которое часто называют красный огурец. Но на самом деле, к этому овощу растение отношения не имеет.

Тладианта сомнительная – многолетняя лазящая лиана из рода тыквенных. Родом она из Юго-Восточной Азии.

Размножается она и семенами, и клубнями. Растет тладианта очень быстро. В солнечную погоду её побеги способны вырастать на десять – пятнадцать сантиметров в сутки. Осенью надземная часть отмирает. Подземные побеги образуют крупные клубни.

На одном и том же месте растение может находиться более десяти лет. Может жить и в комнате, и в саду. Однако лиане требуется много пространства, что обязательно следует учитывать при её размещении в помещении.

Почему желтеют огурцы

Считается, что это одна из самых неприхотливых культур, которую можно выращивать в теплице, на открытом грунте и даже у себя на подоконнике. Внимания уделять огурцам много не нужно, но при некоторых ситуациях происходит пожелтение как растения, так и самих плодов. Необходимо понимать, почему это происходит, чтобы спасти урожай.

Первая сложность, с которой может столкнуться начинающий огородник – почему засыхают завязи на огурцах в теплице или открытом грунте? Причиной такого состояния становится болезнь или вредители, тогда спасти урожай будет сложно. Существуют и другие варианты такого состояния, которые можно исправить:

  1. Растению мало места. Пытаясь получить богатый урожай, некоторые высаживают очень густо саженцы, но на всех питательных элементов не хватает. К примеру, сорт «Зятек» рекомендуется высадить с расстоянием 50 см. Это значит, что при более плотной посадке может происходить пожелтение.
  2. Иногда желтеют завязи огурцов в теплице из-за неправильной подкормки. На первых этапах для роста будет хватать сброженного навоза, который богат азотом. Когда начинают завязываться плоды, у растения появляется потребность в фосфоре, калии.
  3. Отсутствие формирования растения. Начинающие овощеводы пускают рост огурцов на самотек, формируется слишком много зелени с большими листьями, которые препятствуют проникновению солнечного света, а из-за этого завязи желтеют, опадают.

Нередко начинает портиться листва еще на этапе роста, что указывает на развитие болезни или неправильный уход за рассадой. Вот основные причины, почему желтеют огурцы:

  1. Залив растений. Влага – один из компонентов, который необходим для активного роста рассады. При переизбытке воды листва начинает желтеть. Овощеводам нужно тщательно следить за процессом полива.
  2. Недостаток азота. Это крайне важный для растения элемент, при дефиците которого листья становятся желтыми и опадают. Решить проблему можно с помощью удобрений.
  3. Болезнь. Проявляется заболевание в виде мучнистой ложной росы, которая приводит к порче ботвы, зародыши огурцов желтеют и опадают. Справиться с этим недугом можно при помощи опрыскивания рассады специальными составами, которые убивают вредоносные бактерии.

Основной причиной пожелтения плодов становится обычный недостаток воды. Для этой культуры, как правило, нужно лишь определенное количество влаги и тепла. Понять, что проблема в воде, можно, если наряду с плодами начинают высыхать и вянуть листья. В открытом грунте фактором изменения цвета могут стать резкое похолодание, ранние заморозки. Причиной стрессового перепада температуры может стать даже слишком холодная вода. Если огурцы растут в открытом грунте, то от заморозков может спасти укрывной материал, а в теплице – обогреватель.

Желтеть плоды огурцов могут из-за недостатка питательных веществ. Рекомендуется чередовать разные культуры, выращивание которых происходи на одной и той же почве. Можно использовать для удобрения фосфорные, калийные смеси. Будьте осторожны во время «подкормки», потому что вместе с ней могут проникнуть грибки, вирусы в почву, к примеру «табачная мозаика». Стоит помнить, что при полном созревании огурца желтый цвет является нормальным. Кушать его уже нельзя, но можно оставить на семена.

Почему плоды огурцов желтеют и засыхают в открытом грунте

Многие огородники предпочитают выращивать эти плоды не в теплице, но часто сталкиваются с теми же проблемами, что и в парнике. Вот некоторые из основных причин, почему желтеют огурцы в условиях открытого роста:

  1. Инфекция. Болезни этого растения приводят к тому, что плоды становятся желтыми, разрушается корневая система, к примеру: пероноспороз или фузариоз. Вылечить огурцы от них можно с помощью химического опрыскивания, но есть такие плоды уже нельзя, потому что болезнетворные бактерии проникли внутрь. Избежать такой ситуации поможет смена культур, которые выращиваются на одной и той же земле.
  2. Недостаток воды. Об этом говорилось выше, утверждение одинаково справедливо как для растений на открытом грунте, так и для тех, что растут в теплице.
  3. Недостаток кислорода. Для корневой системы важно его поступление в достаточном количестве. Нехватка кислорода сразу же проявляется на внешнем виде плодов. Регулярно проводите прополку, чтобы огурцы могли расти здоровыми.

Многие овощеводы выращивают плоды в парнике, что позволяет им дольше (иногда круглогодично) собирать урожай. Правила ухода за культурой ничем не отличается от вышеописанных, поэтому здесь также актуальны основные причины, из-за которых желтеют огурцы в теплице. Условно можно разделить их на две группы:

Нарушение технологии выращивания:

  1. Нарушение правил полива: слишком низкая температура, большой или малый объем воды.
  2. Нанести вред может обильный, но нерегулярный полив.
  3. Воздействие на плоды и растение низких температур из-за заморозков. Теплица должна дополнительно обогреваться.
  4. Недостаток в тепличном грунте азота, фосфора или калия.
  5. Нарушение рекомендованной дозировки при использовании удобрений заводского производства.

Болезни огурцов в теплице:

  1. Чаще других растение поражает мучнистая роса, которая проявляется сначала в виде пятен на листьях, затем они желтеют, усыхают. Вызывает болезнь грибок, который нарушает фотосинтез. Борются с ним при помощи опыления специальными препаратами.
  2. Не реже желтение происходит из-за возникновения фузариозного увядания.
  3. Из-за резкого температурного перепада может происходить поражение корневой системы гнилью. При таком заболевании растение становится желтым сначала снизу.

Видео: почему завязь огурцов желтеет и не развивается

Источники:
Лист огурца цвета осени, а мякоть вкуса редьки – что пошло не так
Желтый лист огурца – сигнал, сообщающий о «неполадках» с урожаем. Это может быть как реакция на стресс, так и заболевание, причина которого скрыта под землей.
http://grounde.ru/pochemu-gorkij-ogurec-zheltyj.html
Необычные виды огурцов описания и фото
Зеленые и самые необычные виды огурцов с описаниями и фото – нежинские и другие сорта желтых, красных и белых огурцов. Какие бывают виды сладких, крупных огурцов.
http://www.udec.ru/ogurcy/vidy-ogurcov.php
Почему желтеют огурцы
Начинающие овощеводы не всегда знают, почему желтеют огурцы. К основным причинам относят нарушение правил ухода за растениями, высадки, воздействие болезнетворных бактерий
http://sovets.net/6858-pochemu-zhelteyut-ogurtsy.html

COMMENTS